Como assim este nome? Pois então… recebem este nome porque são feitos sem que nenhum animal precise sofrer e ser explorado para que eu tenha os meus “pães de queijo”! São perfeitos e deliciosos. Sem glúten, sem lácteos, sem ovos e sem queijo.
A RECEITA
1 1/2 xícara de purê de batatas (ou de inhame, ou mandioquinha, ou batata doce...)
1 xícara de polvilho doce
1 xícara de polvilho azedo
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de sopa de chia
1/2 colher de chá de cúrcuma
1 colher de chá de sal
1 col de chá de orégano
2 col de sopa de levedura nutricional
100 ml de água OU a água do cozimento da mandioquinha (para ser adicionada AOS POUCOS, se necessário, até dar o ponto).
Pré aqueça o forno a 180°c. Unte a forma que for usar.
Numa tigela, misture os ingredientes - MENOS A ÁGUA. Amasse com as mãos. Se precisar, vá botando a água até ficar no ponto de massinha de modelar.
Faça as bolinhas, coloque na assadeira deixando um espaço para crescerem e asse em forno pré aquecido por 35-40 min ou até crescerem e ficarem levemente dourados.
OBS: Pode congelar. Daí, leva ao freezer as bolinhas (antes de serem assadas) numa forma. Quando congelarem, retire de lá e coloque-as congeladas em um pote ou saquinho e leve de volta para o freezer. Quando quiser comer é só colocar as bolinhas congeladas numa forma untada e assar.
Ficam perfeitas! 😊😉
Bom proveito!
Com carinho,
Ana
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