Chocolate Crunch Proteico

Chocolate Crunch crocante e proteico! Uma delicia SUPER fácil de fazer. Os Crispies de quinoa são obtidos pela extrusão do grão integral de quinoa. Não é o grão cru, duro. Encontrei-os  na loja “Tudo em grãos”. Mas vi que a loja Buona Távola daqui de Bento, tem também. Ou tu encontras pela internet. 

A quinoa, é uma boa fonte de proteína vegetal - 14g de proteína em 100g, também é comparada ao leite materno por causa dos nutrientes e compostos bioativos que contém! 

A RECEITA 

🌸300g  de chocolate 70% cacau sem leite

🌸CRISPIES DE QUINOA o quanto baste para ficar na consistência desejada.

Pique em pequenos pedaços mais ou menos uniformes (para que derretam quase todos ao mesmo tempo) e derreta o chocolate no microondas, colocando de 30 em 30 seg e mexendo a cada vez que leva ao micro (para mim deu 4 X de 30 seg) - ou derreta em banho maria, cuidando para que a agua não respingue dentro do chocolate.

Adicione a quinoa e misture. Arrume uma forma com papel manteiga. Distribua a massa às colheradas na forma e leve à geladeira por 1 hora. Pronto! 

Bom proveito!

Com carinho,

Ana