Torta de Liquidificador

Essa torta é uma delícia. Tanto serve para um lanche, como para uma refeição.

A RECEITA 

Recheio (na verdade, tu podes fazer com o que quiser. Este é o meu de hoje!)

1 xic de proteina da soja (pts)

Azeite de oliva

1/2 cebola média picada em cubos pequenos

1 dente de alho

1 cenoura picada em cubos pequenos

1 tomate maduro sem o miolo picado  em cubos pequenos

1 lata de ervilhas ou 1 xic de ervilhas frescas

2 col de sopa de shoyu

sal

1/2 col de chá de cominho em pó 

1/2 col chá de páprica defumada

1/2 pimentão picado em cubos pequenos

1/2 col de chá de ervas finas (opcional)

1/2 alho poró cortado em rodelas finas

Pimenta do reino a gosto

Numa tigela, coloque a proteína da soja e cubra com água fervente e suco de 1/2 limão. Deixe hidratando por 20 min. Escorra em uma peneira, e lave bem. Esprema bem para ficar sequinha. Reserve.

Numa panela, refogue a cebola no azeite até dourar. Adicione o alho e refogue por uns 2 min. Adicione a proteína da soja e refogue, mexendo de vez em quando até dourar. Adicione o shoyu e mexa. Adicione o tomate, o alho poró, a cenoura, o pimentão, a ervilha e 1/2 xic de água. Deixe cozinhar tampado por 5 min. Mexa de vez em quando. Tempere com o cominho, a páprica , ervas finas, a pimenta e o sal. Misture. Prove, acerte o sal se precisar . Deixe refogar, mexendo de vez em quando por mais uns 5 min. Ou até secar bem.  Reserve.

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*Unte a forma que for usar e ligue o forno a 180°c para aquecer.

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Massa

No liquidificador, coloque: 

1/3 xícara de óleo de girassol

1/2 cebola pequena

1 colher (chá) sal

1 e 1/2 xic de água 

1/2 col chá de curry

Bata até ficar homogêneo.

Numa tigela, coloque:

2 xíc de farinha de trigo

1/2 col de sopa de fermento

Misture. Incorpore a mistura do liquidificador e mexa até ficar bem homogêneo. A massa tem que ficar igual à de bolo. Se precisar, coloque um pouquinho mais de água. 

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Espalhe a metade da massa na forma. Cubra com uma camada de recheio. Espalhe o resto da massa por cima. Salpique orégano a gosto por cima de tudo.

Leve ao forno por mais ou menos 40- 50 min ou até dourar. 

Sirva com salada.

Com carinho,

Ana