Mousse de Chocolate

Mousse de chocolate . Uma versão super fácil de fazer e fica com um sabor sensacional (obviamente, dependendo da qualidade do chocolate que for usar) . Memória afetiva da minha infância, pois quando quando a mãe fazia, era festa! Vibrávamos, dizendo: ôba… vai ter “barrinho”! Barrinho por causa da cor… marrom intensa… cor de barro! Esta, porém, é uma versão vegana. 

Com poucos ingredientes, a mágica acontece! Aprendi esta receita com o pessoal que preparava as refeições no Sítio onde eu fiz a formação em yoga. Era sucesso absoluto por lá! 

A RECEITA (rende bastante. Se quiser, diminua proporcionalmente a metade dos ingredientes)

A base é esta:

500 g de chocolate para 600 g de creme de leite vegetal (usei o de amêndoas “Cremeria”, da A Tal da Castanha, mas pode ser qualquer um vegetal; e 2/3 de xic de açúcar - mas daí vai do teu gosto. Prove e veja se quer colocar mais!)

Numa tigela que possa ir ao forno ou ao banho-maria, quebre as barras de chocolate em pedaços de tamanhos parecidos (para que derretam por igual). Leve ao microondas de 40 em 40 segundos mexendo a cada intervalo (para não queimar), até que esteja tudo derretido. 

Misture ao chocolate uma caixinha de creme de leite vegetal. Mexa bem até incorporar. Faça isso com as demais. 

Por fim, adicione o açúcar e misture bem. Transfira a mousse para a forma/tigela/refratário definitiva, decore como quiser e leve para a geladeira até a hora de servir. Aconselho que fique na geladeira por nº mínimo, 4h.

Sirva. 

*Eu servi cada porção individual com morangos fatiados. Não gosto de colocar a fruta diretamente no doce no refratário, porque elas soltam água e são perecíveis.

Seja (bem) feliz!

Com carinho,

Ana