Crumble de Frutas Vermelhas

Uma deliciosa sobremesa! Crumble é um prato doce de origem britânica, feito de frutas picadas cobertas com uma mistura de gordura (geralmente, manteiga), farinha e açúcar, assado até que a cobertura fique crocante. Às vezes, é servido acompanhado de  creme, nata, iogurte ou uma bola de sorvete.

A RECEITA 

Frutas vermelhas da tua preferência - usei a mesma quantidade de cada. Nesta receita tem morangos, mirtilos e cerejas.

Manteiga vegana (usei a de castanhas da vida veg)

Unte com manteiga veg a assadeira que for usar. 

Espalhe os mirtilos. Corte os morangos em 4 partes e coloque na forma. Tire os caroços das cerejas, corte-as em pedaços e coloque também na assadeira. Misture tudo com as mãos mesmo. 

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Para a farofinha:

A proporção é 2 medidas de farinha para 1 de açúcar para 1 de manteiga (que eu acho demais então coloco um pouco menos)

Então ficou assim… usei:

2 xic medida (240 ml) de farinha - pode ser aveia, também 

1 xic medida (240ml) de açúcar 

2/3 de manteiga veg de castanhas (130g mais ou menos) 

1 pitada de sal, se a manteiga não tiver sal.

Numa tigela, misture tudo com as mãos, incorporando a manteiga à farinha e ao açúcar, até que fique  uma farofa. Pode deixar grumos maiores também. 

Espalhe a farofa sobre as frutas e leve ao forno pré aquecido a 180°c por 40-45 min ou até dourar a farofinha.

Sirva quente com uma bola de sorvete (eu gosto puro)

Seja feliz!

Com carinho,

Ana