Pão Semi Integral

Neste pão, a "xícara" usada é esta caneca de tomar café

Um pão delicioso, caseiro, cheiroso...e fácil de fazer! Bora lá se aventurar?

A RECEITA:

Numa tigela grande, coloque 1 col de sopa de sal, 2 col de sopa de açúcar, 1/2 xic de chá de óleo de girassol. Misture.

Acrescente 2 xic de chá de água morna.

Misture. Adicione 1 col de sopa bem cheia de fermento biológico seco.

Misture. Vá adicionando de uma em uma, xícaras de chá de farinha de trigo (intercalando uma de trigo branco e uma de trigo integral) e mexendo depois de cada adição. Adicione farinha até que não dê mais para mexer. Comece a sovar dentro da tigela, adicionando mais farinha se necessário até que não grude mais nas mãos.

Cubra a tigela com filme plástico.

PREPARANDO O AMBIENTE PARA A FERMENTAÇÃO:

Leve ao forno de microondas por 3 minutos, um copo com água. A seguir, coloque este copo no cantinho do micro (vai conservar o forno quente e úmido) e coloque a tigela com a massa lá. Feche o forno e deixe a massa lá por 1 hora.

Prepare três formas de pão com um pouquinho de fubá salpicado dentro de cada uma. Não precisa untar.

Passada a hora, salpique farinha de trigo branco na mesa e despeje a massa em cima. Hora de tirar o gás carbônico que se formou dentro da massa.

Divida a massa em três partes iguais.

Sove cada uma e modele os pães. Passe num pouquinho de farinha para não grudar na forma e coloque os pães dentro do forno, cobertos com um pano de prato por mais 30 minutos para crescerem novamente. Retire o pano e ligue o forno a 190°C.

Asse os pães por 40 minutos ou até dourar.

Retire os pães do forno e desenforme ainda quentes sobre uma gradinha para esfriarem bem. Só depois coloque em sacos plásticos. Pronto!

*Pode congelar. Dura três meses no freezer.

Bom Proveito!

Com Carinho,

Ana