Panquecas Veganas

                                            

Panquecas deliciosas, maleáveis, sem ovos e sem leite. O vídeo mostra o ponto da massa. Sobre o recheio, tu podes colocar o que quiser. Use a imaginação para criar recheios deliciosos . Aqui, estou usando guisadinho de soja, que está no post anterior a este. Abaixo, deixo a receita da massa.

A receita: 2 xíc de chá de farinha de trigo 2 col sopa de óleo ou azeite 1 pitada de sal 2 + 1/2 a 3 xíc de chá de água Pitada de cúrcuma 1 col sopa de fermento em pó

Numa tigela, misture todos os ingredientes com um batedor de arame, ou bata no liquidificador. Unte uma frigideira antiaderente e aqueça-a. Despeje a massa com uma concha, o suficiente para cobrir o fundo da frigideira ( vá girando-a enquanto coloca a massa, para que a mesma se espalhe por toda a superfície do fundo). Espere dourar e, com a ajuda de uma espátula, vire para dourar o outro lado. Repita o processo até terminar toda a massa. Recheie com o que quiser, enrole-as.

Disponha em uma forma e espalhe molho de tomates por cima de tudo. Por cima do molho, espalhe queijo vegetal parmesão ralado (uso o da Sora Alimentos). Leve ao forno pré aquecido a 180°c por 30 min. Sirva.

Bom apetite!

Com carinho,

Ana