Tenho observado que muitos estabelecimentos que oferecem opções de alimentação “ditas” veganas, muitas vezes, por não saber, cometem erros na preparação dos alimentos.
Isto posto, vamos primeiro esclarecer o que é veganismo?
O veganismo é uma forma de viver que busca excluir a exploração e crueldade contra animais, que são vistos como “seres sencientes” ( que tem um sistema nervoso central e que por isso, são capazes de sentir, de vivenciar sentimentos como dor, angústia, solidão, amor, alegria, raiva, etc.)
Ser vegano significa ter um estilo de vida que exclui, dentro do possível e praticável , o uso de animais na alimentação, vestuário (roupas feitas de couro, seda ou pêlos naturais), em produtos de beleza, higiene e limpeza, entretenimento e noutros aspectos da vida.
Sendo assim, deixo aqui alguns conceitos errados que circulam por aí…
🍃”Sem lactose”. Sem lactose não significa ser vegano. Sem lactose significa que o leite de vaca foi adicionado da enzima lactase e não vai fazer mal para quem é intolerante. Então, se tu usas leite sem lactose para fazer teus produtos “veganos”, está redondamente enganado: o leite, sendo de VACA, não é vegano.
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🍃Cogumelos como opção de proteína. Mito. Cogumelos contém 3g de proteína em 100g. É pouquíssimo!
🍃 Nem peixe? Peixe é o quê? Camarão, marisco, lula… Bicho? Então veganos não comem!
🍃É difícil fazer proteína para veganos. Bem… se tiver um feijão ou um grão de bico, lentilha, uma proteína de soja, ervilha… já tá valendo! Não é tão difícil assim, nem caro!
🍃É caro ser vegano.
Definitivamente não! Onde que feijão, lentilha, arroz, batata, saladas, legumes, vegetais vão ser caros? Caro se torna se comprar tudo industrializado.
🍃Vegetariano não significa vegano.
O vegetarianismo pode ser adotado por motivos diversos, como saúde, por exemplo, não se consome carne, porém é permitido produtos de origem animal como ovos e laticínios.
🍃 Se houver qualquer outra dúvida que você precise de ajuda, chama aí!
Espero ter ajudado!
Com carinho,
Ana
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